Gesundheit aus dem Garten der Natur

Wo:

Der Winklhof in 84189 Wurmsham liegt in den Hügeln südöstlich von Velden. 

Was sie anbauen:

Äpfel, Aronia

Wer arbeitet mit:

Josef Huber und seine Frau Anni haben den Anbau der Früchte schon dem Sohn Markus übergeben. Bei der Verarbeitung ihrer Früchte arbeiten sie zusammen. Schwiegertochter Marion wiederum hat sich den Alpakas verschrieben.

Das Besondere:

Aus Überzeugung ernten und verarbeiten die Hubers nur die vollreifen, frischen Früchte. Denn diese sind besonders schmackhaft und bekömmlich. Allergiker merken gerade bei Äpfeln den Unterschied.  

     

Was sie produzieren:

Apfel-Balsamico-Essig für die TAGWERK-Marke.
Apfelchips, die sie selber gefrier-trocknen, wodurch sie sehr leicht und knusprig werden.
Aronia-Saft, Aronia-Pulver und weitere Aronia-Produkte, die Josef Huber kreativ entwickelt.

Und außerdem:

Auf den Winklhof kommen viele Besucher mit Bussen angefahren. Es werden dort Führungen durch die Plantage angeboten und Wanderungen mit den Alpakas.

Was den Hubers wichtig ist:

Gegenseitige Achtung zwischen Erzeugern und Verbrauchern, mit denen Hubers gerne ins Gespräch kommen.

Was Josef Huber an seiner Arbeit liebt:

Für Josef Huber ist es "der Dialog mit den Früchten, mit ihnen zu leben und zu arbeiten". Er versteht sich als ihr Fürsprecher. "Die Kreativität, immer Neues zu finden und zu entwickeln" - das ist sein Lebenselixier.

Was ihn herausfordert:

"Die Kunst ist dann, das ganze Team mitzunehmen bei der Entwicklung neuer Ideen. Die Herausforderung ist, dass neue Ideen oft neue Investitionen erfordern."

     

Wo und wann wird verkauft:

In allen TAGWERK-Märkten, außerdem im eigenen Hofladen und über den online-shop.

Qualitätszertifikat:

EU-Öko-Kontrollstelle 005

    

Josef Huber schätzt an TAGWERK:

"Bei TAGWERK ist man als Erzeuger nahe am Verbraucher - das ist uns wichtig."

TAGWERK schätzt an Hubers:

Auf dem Winklhof werden pfiffige Ideen umgesetzt. Einen Balsamico-Essig, der heute in kaum einer Küche fehlen darf, gibt es so auch als regionales TAGWERK-Produkt.

Mehr erfahren Sie unter:

www.winklhof.de 

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