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Dienstag, 11. Mai 2021, 16:15 - 17:30
Das Brot der Bayern!
BR TV Heimatmagazin ‚Wir in Bayern‘
 

Seit 3. Mai bis zum 14. Mai stellt das beliebte Heimatmagazin ‚Wir in Bayern‘ das Bäckerhandwerk in den Mittelpunkt seiner Berichterstattung. Jeden Nachmittag beleuchtet die Sendung in Zusammenarbeit mit dem Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk diese alte Zunft von allen Seiten. Gleichzeitig bieten bayerische Innungsbäcker ihr ‚Brot der Bayern!‘ in rund 1200 Filialen im Freistaat an. Mit dabei ist auch die TAGWERK-Bäckerei Glonntaler Backkultur und backt ihr ‚Brot der Bayern!‘

Am 11. Mai konnte TAGWERK das Projekt unterstützen. Der TV-Beitrag: Die perfekte Produktionskette! zeigt den Weg vom Acker bis zum Brot. Zu diesem Zweck besuchte der BR den TAGWERK-Betrieb Seepointerhof, wo Josef Bauer über den Anbau von Biogetreide berichtete. Im Anschluss kam TAGWERK-Müllermeister Andreas Löffl zu Wort und zeigte die Verarbeitung des Getreides in der Wolfmühle. Und wie aus dem Biomehl Brot wird, beobachtete das BR-Team in der Backstube der TAGWERK-Bäckerei Lebensgemeinschaft Höhenberg.

Perfekter kann eine Produktionskette gar nicht sein!

Also einschalten und anschauen:



 
 
 
 
 
TAGWERK - Unsere Bio Nachbarn

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