Am 31. März 2026 eröffnen wir unseren neuen Marktstand in der Viktualienhalle am Augsburger Stadtmarkt. Damit bekommt die TAGWERK Bio Metzgerei einen neuen Ort mitten in der Stadt: für Menschen, die bewusst einkaufen, gern genießen und wissen wollen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Für uns ist das ein wichtiger Schritt, weil wir unsere handwerklich hergestellten Bio-Fleisch- und Wurstwaren damit in Augsburg dauerhaft sichtbar und direkt zugänglich machen.
Ein neuer Ort für echtes Metzgerhandwerk
Der neue Stand ist für uns weit mehr als ein zusätzlicher Verkaufsort. Er ist eine neue, verlässliche Anlaufstelle für die TAGWERK Bio Metzgerei und für das, was uns ausmacht: Tierwohl, Regionalität und echtes Handwerk. In der Augsburger Innenstadt gibt es bislang keinen festen Ort für handwerklich hergestellte Bio-Fleisch- und Wurstwaren. Genau das ändert sich jetzt.
Was die TAGWERK Bio Metzgerei besonders macht
Die TAGWERK Bio Metzgerei arbeitet bewusst anders als die industrielle Fleischwirtschaft. Wir sind ein kleiner, überschaubarer Betrieb mit eigener Schlachtung, integrierter Verarbeitung und kurzen Wegen. Unsere Tiere stammen von familiengeführten Bio-Bauernhöfen aus der TAGWERK Region. Sie werden persönlich angeliefert, haben Zeit, in Ruhe anzukommen, und werden mit Respekt behandelt. Genau diese Struktur macht für uns den Unterschied.
Ein Kern unserer Arbeit ist die Warmfleischverarbeitung. Sie funktioniert nur dort, wo Schlachtung und Verarbeitung eng zusammenhängen und echtes handwerkliches Können vorhanden ist. Dadurch können wir bei unseren Wurstwaren auf Nitritpökelsalz, Phosphate, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker verzichten. So entsteht eine Qualität, die man schmeckt – und ein Fleischgenuss, bei dem Herkunft, Verarbeitung und Haltung zusammenpassen.
Was euch in Augsburg erwartet
Am neuen Marktstand bieten wir Fleisch von Rind, Schwein und Lamm, hausgemachte Würste, Bratwürste und Wiener, feine Schinken- und Salamispezialitäten sowie Aufschnitt- und Brotzeitklassiker an. Dazu kommen saisonale Spezialitäten, Sandwiches und eine heiße Theke zur Mittagszeit. Der Stand soll ein Ort sein, an dem man nicht einfach nur einkauft, sondern ins Gespräch kommt, nachfragt und die Qualität hinter den Produkten wirklich nachvollziehen kann.
Eröffnungswoche mit Aktionen
In der Eröffnungswoche vom 31.03. bis 04.04.2026 feiern wir die Neueröffnung mit 10 % Eröffnungsrabatt auf das gesamte Sortiment, Verkostungen und Probieraktionen, einem Gewinnspiel und Zeit für Fragen und Gespräche. Jürgen Weig, Betriebsleiter der TAGWERK Bio Metzgerei ist in dieser Woche persönlich vor Ort.
Kommt vorbei
Wer bei uns einkauft, entscheidet sich nicht nur für gute Lebensmittel, sondern unterstützt regionale Bio-Landwirtschaft, echtes Metzgerhandwerk und faire Wertschöpfung. Wir freuen uns darauf, TAGWERK am Augsburger Stadtmarkt gemeinsam mit euch lebendig zu machen. Wir freuen uns auf bekannte und neue Gesichter!
Alles Wichtige auf einen Blick
Eröffnung: Dienstag, 31.03.2026
Ort: Viktualienhalle, Augsburger Stadtmarkt
Aktionen in der Eröffnungswoche (31.03.-04.04.2026)
- 10 % Eröffnungsrabatt auf das gesamte Sortiment
- Verkostungen und Probieraktionen
- Gewinnspiel
- Fragen und Antworten mit Jürgen Weig vor Ort
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 7:00-18:00 Uhr
Samstag 7:00-16:00 Uhr
Kontakt
www.tagwerkbiometzgerei.de
0160 46 22 702
