Wo der Vater mit dem Sohne...

Wer:

Der Biohof Jahrstorfer ist ein Familienunternehmen. Stefan Jahrstorfer  führt ihn zusammen mit seinem Sohn Adrian und Ehefrau Brigitte.

Wo:

Biohof Jahrstorfer, Wochenweis 4, 94428 Eichendorf - liegt am Rand des Straubinger Gäus, im Vilstal  - daher der Name der Produkte 'Vilstaler Öle'.

Das Besondere:

Einheimische Ölsaaten begeisterten Stefan Jahrstorfer schon lange. Er begann im Bio Anbau mit dem Hanf. Das sorgte schon 1995 für Furore, er bekam damals als erster Bauer in ganz Deutschland eine Sondergenehmigung für den Anbau der damals noch verbotenen und berüchtigten Pflanzen. Zahlreiche Besucher und Reporter macht sich auf den Weg nach Vilstal. Die Presse berichtete ausführlich. Stefan Jahrstorfer baute den THC-armen Hanf an, der nicht berauscht. Trotzdem war die Aufmerksamkeit groß.

Heute produziert Vilstaler eine ganze Reihe von Ölen aus Hanf, Lein, Leindotter, Sonnenblumen, Soja. Besonders wichtig ist das Leinöl - eher selten in der Region. Lein ist eine kleine Pflanze mit großem Anspruch. Sie muss gehegt und gepflegt werden, insbesondere im Schutz gegen Beikräutern. Ihre Fasern sind schwierig zu ernten.
Ein weitere Standbein des Biohof Jahrstorfer ist der Getreideanbau als Bestandteil von Müslis, eine Kooperation von TAGWERK Landwirten mit Barnhouse.

Bio-Augenmerk:

Die Jahrstorfer legen großen Wert auf die Bodengesundheit. Stroh und Kleegras bleiben auf dem Feld. Durch eine lange Fruchtfolge mit 12 Früchten mit dem zusätzlichen Anbau einer Dichtsaat aus Erbsen, Ackerbohnen und Ölrettich als Zwischenfrüchte setzt sich Stefan Jahrstorfer konsequent für die Fruchtbarkeit seiner Böden ein.
Vater und Sohn engagieren sich und halten Vorträge über gute maschinelle Unkrautbekämpfung. Ein eigener Mähdrescher sowie leichtere Schlepper tragen zur Bodenschonung und zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit bei.