Kohlrabisalat

 

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Kohlrabi 

  • 1 Apfel

  • 1 Karotte

  • 1 Zitrone

  • Walnüsse

  • Brunnenkresse

  • 1 TL Honig

  • Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kohlrabi und Karotte schälen

  2. Apfel je nach Vorliebe schälen

  3. Alles in feine Scheiben oder Stifte schneiden

  4. In eine Schüssel geben

  5. Für das Dressing 1 Zitrone mit Honig, Salz & Pfeffer und Olivenöl mixen

  6.  Unter den Salat mischen 

  7. Zum Schluss Brunnenkresse und gehackte Walnüsse drüber geben (Menge nach Geschmack)

Ein toller, frischer Beilagensalat!

Guten Appetit mit Manuelas Rezept!
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