Pak Choi Gemüse

Zutaten für 4 Personen

• 4 Pak Choi

• 3 El Butter

• 2 Knoblauchzehen

• 400 ml Gemüsebrühe

• 1 Lorbeerblatt

• 200 ml Weißwein

• Etwas Salz

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lorbeerblatt kurz anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein aufgießen, salzen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen.
4. Das Lorbeerblatt entfernen.
5. Pak Choi waschen, jeweils der Länge nach halbieren.
6. Das Gemüse mit der Schnittstelle nach unten in die Soße legen und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Mit oder ohne Soße servieren. Pak Choi Gemüse ist eine wunderbare, schnelle Beilage zu zahlreichen Gerichten.

Guten Appetit mit Beas Rezeptvorschlag!