Spitzkohl überbacken

 Zutaten für 4 Personen

• 2 Spitzkohl
• 4 TL Salz
• 300 ml Sahne
• Italienische Gewürzmischung
• Paprikapulver
• Pfeffer & Salz
• Rosa Pfefferbeeren
• 4 EL Sonnenblumenöl
• geriebener Käse nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Spitzkohl waschen und vierteln. Strunk großzügig entfernen.
2. Ofenfeste Form einölen.
3. Die Spitzkohl-Viertel mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen und salzen. Mind. 30 Minuten ziehen lassen. So wird der Spitzkohl weicher und milder.
4. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Restliche Gewürze auf den Vierteln verteilen und 20 Minuten abgedeckt im Backofen garen.
6. Sahne und Käse mischen.
7. Spitzkohl aus dem Ofen holen, Käse-Mischung und rosa Pfefferbeeren über dem Spitzkohl verteilen.
8. Weitere 20 Minuten diesmal ohne Deckel bei 180 °C  garen.

Mit Pellkartoffeln servieren!

Guten Appetit mit dem Rezept von Marianne!