Pastinakensalat

Zutaten:

• Pastinaken nach Bedarf
• Olivenöl, Essig, Zitronensaft
• Walnüsse

Zubereitung:

1. Pastinaken schälen oder bürsten und mit dem Sparschäler in Scheiben aufschneiden.
2. In Olivenöl anbraten bis die Ränder leicht braun sind.
3. Mit Essig und Zitronensaft anmachen. Eventuell noch Öl dazu.
4. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Guten Appetit!