Pastinakenpüree

Zutaten:

• 1kg Pastinaken
• 1 Glas Milch
• Muskat, Salz
• gutes Olivenöl
• gehackte Walnüsse

Zubereitung:

1. Pastinaken schälen, würfeln und weichkochen.
2. Mit heißer Milch übergießen und pürieren. Mit Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken.
3. Zum Püree das Olivenöl reichen und nach Geschmack beträufeln.
4. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Zum Beispiel als Vorspeise servieren.

Guten Appetit!