Zutaten für 2 Personen
4 Stangen Rhabarber
125 - 150 g Blattspinat
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen, kleingehackt
1 EL Ghee (indisches Butterschmalz) oder Öl
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Chayennepfeffer
0.5 TL Instantbrühpulver hefefrei
1 - 2 EL milden Balsamico-Creme, gerne Himbeer- oder Apfel-Balsamico
3-5 Zweige Thymian grob gehackt
Zubereitung:
Wer es nicht so säuerlich mag, kann zum Schluss noch einen Teelöffel Honig zugeben.
Passt zu Fisch oder Fleisch, aber auch zu Pasta oder Reis.
Guten Appetit mit Beas Rezeptvorschlag!
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