Zutaten für 4 Personen
500 g Blaukraut
1 große Zwiebel
100 g Kartoffeln mehligkochend
100 ml Vollmilch
100 ml Sahne
250 g Brühe
2 Körner Piment
1 Msp. Kümmel
1 Lorbeerblatt
1 TL Orangenschalen abgerieben
1 Orange (Saft)
25 g Butter
Salz & Pfeffer
Zucker
Zubereitung
Mit knusprigen Brotwürfeln, etwas Blaukraut und Petersilie garnieren.
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