Rohkostsalat mit Spitzkohl und Karotten

 Zutaten für 4 Personen

• 1/2 kleiner Spitzkohl

• 3 mittelgroße Karotten

• 3 EL Öl

• Dill

• 1 Schuss Essig

• Salz & Pfeffer

• Zucker

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl fein schneiden, die Möhren schälen und grob raspeln.
2. Alles in eine große Schüssel. Essig und Öl dazu und mit den Gewürzen abschmecken.
3. Mit der Hand gut durchkneten.
4. Gut ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren abschmecken.

Eine wunderbare Ergänzung zur Brotzeit oder als Beilage zu Speisen.