Zutaten für 2 Rosen
Hilfreich dafür sind Muffinbackformen aus Blech oder hohe Gratinförmchen.
200g lila Kartoffeln
20 g Butter
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL getrockneter Thymian
30 g frisch geriebener Parmesan
2 Eigelb
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 ° vorheizen. Die Kartoffeln mit einem Gurkenhobel hobeln, Knoblauchzehe fein hacken, den Parmesan reiben. Die Butter schmelzen, Parmesan, Eigelb, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren. Die Kartoffelscheiben gut untermischen.
Die Muffinformen mit Butter einstreichen und die Kartoffeln einfüllen. Eventuell mit den Händen nachformen, damit sie eine Blütenform bekommen.
40-45 Min backen, ein paar Minuten abkühlen lassen, dann aus den Formen herausnehmen und servieren.
Guten Appetit!
07. November 2024 | 20:00Celtic Folk – Wohnzimmerkonzert in der Wolfmühle |
08. November 2024 | 00:00Yoga mit Christa aus dem Ekamati-Yogazentrum in Regensburg |
10. November 2024 | 10:00Poetische Baumwanderung |