Zutaten
500 g Mehl
80 g Zucker
1 Päckchen Hefe
1 Prise Salz
ca. 200 ml lauwarme Milch
100 g weiche Butter
2 Eier
Zubereitung:
Einen Vorteig mache ich nicht und ich nehme Trockenhefe, weil sie immer vorrätig ist.
Zuerst mische ich alle Trockenzutaten in einer Schüssel, gebe in eine Mulde die Eier und die weiche Butter.
Dann beginne ich zu kneten und füge langsam die warme Milch dazu, bis ein mittelfester Teig entsteht, geschmeidig und glänzend.
Der Teig soll jetzt zugedeckt etwa 30 bis 60 Minuten ruhen, bis er aufs doppelte angewachsen ist.
Für einem Hefezopf teile ich den Teig in drei gleich große Stücke, forme sie länglich und flechte die Stränge wie bei einem Haarzopf.
Den fertigen Zopf bepinsel ich mit Butter, lasse ihn nochmals etwa 10 Minuten gehen.
backe ihn anschließend im vorgeheizten Backrohr.
Bei 180°C Ober-Unterhitze, ca. 45-Minuten.
Guten Appetit wünscht Claudia!
04. April 2025 | 15:00Yoga mit Christa aus dem Ekamati-Yogazentrum in Regensburg |
05. April 2025 | 11:00Kochtopf statt Tonne - Lebensmittel retten mit Kochpraxis |
05. April 2025 | 14:00Giersch trifft Gundelrebe. Wildpflanzen im Küchengarten |