TAGWERK - Unsere Bio Nachbarn – Juli

Es ist erst ein paar Jahrzehnte her, da kannte in Deutschland kaum jemand die Zucchini. Anfang der 70er Jahre war man kritisch: Sieht aus wie eine Gurke, schmeckt aber nicht so! Was kann man eigentlich daraus machen? Erste zaghafte Versuche, die mediterrane Frucht in der deutschen Küche zu etablieren, überzeugten am Ende alle Zweifler. Heute ist die Zucchini fester Bestandteil der meisten Speisepläne.